福岡、特に博多では当たり前の餃子だが、他地域からやって来てたまに食べると、そのサイズ感、軽さ、食感に驚きを覚える物だ。博多ひと口餃子。一人前で十個と一瞬多く感じるが、二つ同時に食べてもまだ口内には余裕がある。
熱々でまず一個。薄皮からサクッと軽快な音が骨伝導で伝われば、もう魅了されたも同然だ。パリパリ食感に続くはキャベツのシャキシャキ感と甘み、そして脂が程良く落とされ... 続きを見る

タブレット注文の際、
「よく焼き」というオプションがあったので試した。
結論から言うと、普通のほうが旨い。
ジューシーさがなくてパサパサした感じ。
まあ、試してみないと分からないのでよかった。

R7.2.20（木）15:05 博多の駅から近い餃子の人気店、旭軒さんを初訪問。メニューはシンプルなので、迷わず、焼き餃子とハイボールをオーダーし、すぐにハイボールで乾杯。餃子は1人前10個ですが、博多らしい一口餃子なので、量は少なめです。

一口サイズの餃子は、皮はカリッとしており焼き加減が絶妙です。餡は割とあっさりしてますが、味付けがよく、コクがあり、お... 続きを見る